En hverdags vinder – bagt feta med grøntsager og pasta. En nem ret der smager dejligt og ingen tid tager at lave. 🍅🧀
Opskrift til 4 personer:
400 g feta (helst i en stor blok)
2 peberfrugter i mindre stykker
300 g små tomater i halve
1 zuccini i tynde både
2 rødløg i grove tern
2 hvidløg i små tern
200 g chorizo i mindre stykker
1 glas syltede grillede peberfrugter
8 blade salvie hakket groft
Salt og peber
3 spsk olivenolie
2 pakker frisk pasta (400 g ca.)
Skær alle grøntsagerne ud og kom på en bradepande sammen med fetaen og chorizoen. Hæld lidt god olivenolie over. Giv det godt med salt og peber. Bag ved 200 grader i 20 min. Bag herefter i 10 min ved 225 grader. Rør lidt rund i grøntsagerne en gang i mellem. Kog pasta i mellemtiden. Når grøntsagerne er færdige blandes alt på bradepanden sammen og vendes med pastaen.
Velbekomme!